养牛如何看牛奶好坏(奶牛怎么看好坏)

养牛如何看牛奶好坏(奶牛怎么看好坏)

1. 奶牛怎么看好坏

查看系谱避免近交。通常使用的冷冻精液都会带有系谱，所谓系谱就是公牛的遗传信息，可以知道要使用的公牛三代内亲缘关系。如果待配母牛是这头公牛的近亲，则尽量避免使用。

2.査看该公牛是否有后裔测定记录。后裔测定是评定种公牛好坏的最有效的方法，只有通过后裔测定的公牛，其冷冻精液才能被广泛采用，后代的产奶水平才会有明显的提高。

3.优质优价。经过后裔测定的公牛冷冻精液价格是不等的。对后代产奶量有显著提高的冷冻精液，其价格自然要高，而表现平庸的公牛，其价格就低。农民朋友要根据自身需要，有选择地购买公牛的冷冻精液。

4.要选用奶牛细管冻精，因为其是经鉴定为良种奶牛并编号的冻精，系谱档案清晰，能避免近亲繁育，防止生产性能降低，并便于档案登记。细管冻精输精操作简便，受胎率也高于颗粒冻精。

2. 如何判断牛奶好坏

一般质量不是很好，日常在购买牛奶的时候，可以通过挂杯来诊断牛奶好坏，可以将牛奶倒进去一个透明的杯子里边慢慢清洗，如果杯子壁上留有奶，用水也容易冲下来，说明牛奶质量比较好，是新鲜的牛奶。

当玻璃杯上出现不均匀奶膜，而且用肉眼可以看到一些颗粒，也不容易清洗掉，说明牛奶不新鲜。

3. 奶牛怎么看好坏图片

好斗的水牛一般腰显短，四腿肌肉发达，四盘脚收紧，头顶突出不平，两眼明亮眼神有力。

4. 牛奶怎样看好坏

1. 挂杯法

可以判断牛奶的好坏，就是把牛奶倒在一个干净的透明的玻璃杯里，慢慢的倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，不挂杯，而且很容易被水冲洗下 来，说明这个是原料新鲜的牛奶。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可以看到的颗粒挂在杯壁，也不容易清洗，那说明这个牛奶原料不新鲜。

2. 滴奶辨质法

在盛冷水的碗里，滴入牛奶，牛奶凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。

3. 看奶皮法

如果喜欢煮牛奶的话，可以将牛奶煮沸后，观察奶皮，表面结有完整奶皮的是好牛奶，表面奶皮呈豆腐花状的是不好的牛奶。

牛奶

5. 奶牛怎么看好坏图解

优质酸奶应呈乳白色或稍带淡黄色，色泽均匀致;劣质酸奶色泽不一致，呈微黄或稍黄。

其次，优质酸奶应凝块结实，均匀细腻，无气泡，允许有少量的乳清析出;变质酸奶凝块不结实且不均匀，有气泡，乳清析出严重或乳清分离。

优质酸奶具有鲜奶经发酵后的乳香和清香乳酸味。

劣质酸奶，有的不凝块，呈流质状态；有的酸味过浓或有酒精发酵味，霉味，馊味等异味。；有的冒气泡，有一股霉味，有的颜色变深黄或发绿。

6. 牛奶如何看好坏

牛奶是个好东西，有的人天天都在喝，有的人家里常备着，但是若买的牛奶不新鲜、不够纯的，那么它的营养价值就大打折扣了，甚至还会损害身体健康。那么，怎样辨别牛奶是否新鲜不变质呢？以下教给大家几个辨别方法

　　方法1：感官鉴别。新鲜乳(消毒乳)呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象

　　方法2：将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶；若化开，就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜奶

　　方法3：煮沸试验法。取约10ml乳样于试管中(或透明玻璃杯中)，置沸水中5分钟观察，如有凝结或絮状物产生，则表示牛奶不新鲜或已变质

　　方法4：好牛奶，不挂杯。买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明牛奶不够新鲜

　　除了这些独创小窍门，还有一些公认的原则，可以帮助你选到优质的牛奶。第一，同等价位产品，选择脂肪含量高的。一般原料奶的乳脂肪含量越高，质量就越好。跟蛋白质不一样，乳脂肪极少出现人工添加化学物质掺假的情况。而蛋白质含量高不代表牛奶质量一定好。第二，同等脂肪含量产品，选择低温灭菌的，因为低温灭菌产品营养素保留更全面

　　此外，还需注意区别纯牛奶与含乳饮料：纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏，主要有两个指标：总干物质(也叫全乳固体)和蛋白质。这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明，它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高，一般来说，价格相对也会较高。此外深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶

7. 牛奶怎样判断好坏

鉴别鲜牛奶的质量：

1、感官鉴别 新鲜乳(消毒乳)呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无黏稠现象。

2、煮沸 置沸水中如有凝结或絮状物产生，则表示牛奶不新鲜或已变质。

3、好牛奶，不挂杯 买来的牛奶迅速倒入干净的透明玻璃杯中，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且细菌总数很低。

4、滴入清水 将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶；若化开，就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶，见到牛奶上部稀薄或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜奶。

8. 牛奶如何分辨好坏

　　纯牛奶的营养价值

　　纯牛奶里面含有丰富的碳水化合物，并且大部分都是乳糖，这让牛奶里面钙质更容易吸收和消化；牛奶里面含有丰富的蛋白质、少许乳清蛋白以及氨基酸，因此可以促进身体发育，预防缺钙导致的骨质疏松。

　　如何辨别牛奶的好坏

　　闻：新鲜优质的纯牛奶会拥有一股乳香味，如果有酸味、腥味等各种异味则表示已变质。

　　尝：正常优质的纯牛奶并非单纯的甜味，或者其它味道，而是甜味里面，夹杂着酸咸苦味混合起来的一种独特味道，如果你单纯的只能吃出酸味，或者苦味等都是新鲜的纯牛奶。

　　看：购买牛奶的时候一定要先看看包装，如果出现鼓胀就不要购买，打开之后再看看奶液，如果上部是清液，下面出现豆腐脑状的沉淀物则表示变质了。

　　牛奶的做法

　　木瓜奶冻的做法

　　1.先把鱼胶粉倒入碗里，再倒入水搅拌均匀，再把木瓜洗干净后去头去皮，再去掉里面的木瓜籽

　　2.竖着放在碗里，之后把牛奶倒入大盆里面，倒入淡奶油，放入白糖，再置入火中，加热至白糖融化即可

　　3.之后把鱼胶液倒在牛奶液体里面，搅拌均匀至融化后晾凉，之后再倒入木瓜里面，之后放入冰箱冷藏三小时后切成块状即可。

　　自制老式酸奶的做法

　　1.先把一盒牛奶倒在碗里，再放入白糖，置入火中加热至融化后再倒入一盒牛奶，搅拌均匀

　　2.注意加热的温度不要太高，别超过40℃，之后把酸奶菌粉倒入牛奶中，拌匀后倒入面包机里面的杯中

　　3.最后启动酸奶机里面发酵八小时，再放入冰箱里面冷藏即可。

9. 怎么判断牛奶好坏

牛奶有腥味的，不会没有腥味的。刚吸出来的牛奶没有经过高温消毒也没做过脱膻处理，所以牛奶都是有腥味的！

真正新鲜的牛奶喝起来应该略带奶腥味，代表着牛奶的新鲜。而添加了调味物质（如香精、糊精、增稠剂）的牛奶，会使牛奶产生较浓香的口味，长期饮用会对人体产生危害。伊利的牛奶有一股腥味代表着牛奶的新鲜，而且未调加调味物质。

10. 牛奶如何辨别好坏

牛奶品质辨别方法有挂杯法、滴奶辨质法、看奶皮法。

辨别牛奶质量好坏的方法：

1.挂杯法：可以判断牛奶的好坏，就是把牛奶倒在一个干净的透明的玻璃杯里，慢慢的倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，不挂杯，而且很容易被水冲洗下 来，说明这个是原料新鲜的牛奶。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可以看到的颗粒挂在杯壁，也不容易清洗，那说明这个牛奶原料不新鲜。

2.滴奶辨质法：在盛冷水的碗里，滴入牛奶，牛奶凝固沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。

3.看奶皮法：如果喜欢煮牛奶的话，可以将牛奶煮沸后，观察奶皮，表面结有完整奶皮的是好牛奶，表面奶皮呈豆腐花状的是不好的牛奶。

11. 奶牛怎么看好坏啊

皮毛

健康牛毛滑且毛色光亮，病牛毛色黯淡且杂。卖家有时候会给病牛刷毛，看着和健康牛一样，但是毛色仍要比健康牛暗，用手摸比健康牛涩。健康牛皮肤有弹性，病牛皮肤无弹性且发绀，有的有大量鳞屑或寄生虫结节。

精神

健康牛精神好，活泼好动，人进圈容易因受到惊吓而跑动。病牛精神萎靡， 头部常常深低，人进圈后牛不跑动或反应慢。

体温

可以用手摸一下耳根或者其他部位的体温，高温或低温皆为病牛。

鼻液与鼻镜

健康牛的鼻分泌物为无黏性或黏性较小的清鼻液，病牛鼻液较为黏稠，而且发黄。健康牛鼻镜湿润有小水珠，病牛鼻镜干燥。

口腔及呼吸

健康牛口腔无溃疡，呼出的气味无恶臭。健康牛呼吸均匀，病牛呼吸较粗而急促，肺部呼吸音浑浊。

反刍

健康牛反刍有规律，病牛反刍较少或不反刍，腹部常发生臌胀。

粪便、尿液

健康牛粪便成型颜色正常，病牛粪便较稀或过分干燥，颜色不正常，里面常有血丝或气泡，有恶臭气味。健康牛尿液多而清亮，病牛尿液较赤，且少而频，骚味大。

可视黏膜

眼睑、鼻腔内、口腔内等可视黏膜为粉红色，且湿润。病牛可视黏膜发白或者潮红，发绀。

眼睛

健康牛眼睛明亮且湿润，病牛眼睛浑浊且发绀。